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Quelques mots sur l'origine des produits proposés.

Pour chaque article de ce catalogue, le producteur et sa localisation géographique est indiquée.



1. Origine Biologique

L'immense majorité des produits proposés par Corbeille Nature sont issus de l'agriculture biologique certifiée, et bénéficient du label AB.

D'autres produits ne disposent pas du label AB, mais sont cependant cultivés suivant les règles de l'agriculture biologique. Il y a deux cas :

- 1° cas : les produits sont cultivés depuis une période récente suivant le cahier des charges de l'agriculture biologique : ils sont dits en conversion, la période de conversion est de 3 ans en général. Les agriculteurs en conversion sont soumis au même cahier des charges que les agriculteurs en AB. En 2013 : un seul produit est dans ce cas, les vins de Laurent BARLE.

- 2° cas : certains petits producteurs cultivent suivant le cahier des charges de l'agriculture biologique, mais ne souhaitent pas afficher le label AB. Je les connais, je les ai visités, je leur confiance, vous pouvez leur faire confiance. En 2013 : les produits de Anne VERNIS sont dans ce cas. Elle transforme des produits bio, majoritairement cultivés chez elle dans don jardin, mais ne peut pas assumer financièrement le coût de la certification AB (plusieurs centaines d'euros).

Pour mémoire, le label ABbien connu signifie que les produits sont issus de l'agriculture biologique, c'est-à-dire sans engrais chimiques, sans insecticides, sans fongicides (contre les champignons), sans herbicides et sans OGM.



2. Origine géographique


Outre le critère du respect du cahier des charges de l'agriculture biologique, d'autres facteurs déterminent le choix d'un producteur et de ses produits :

- la qualité gustative et nutritionnelle : bio, oui, et bon !
- l'approvisionnement est effectué directement chez les producteurs, dans une très grande majorité. Quelques exceptions : les bananes, les oranges, le café, le lait stérilisé, le riz, le chocolat.... Les circuits éthiques sont recherchés en priorité.
- la proximité : les producteurs sont en majorité sur la Nièvre et les départements limitrophes.
- impact carbone (CO2) réduit : je recherche à ce que les produits ait un impact CO2 le plus réduit possible. Il arrive parfois, par le jeu de covoiturage et de tournées d'enlèvement, que des produits fabriqués à plus de kilomètres nécessitent moins de déplacement, donc moins de carburant.
- les structures de petite taille ou à taille humaine sont privilégiées.


Quelques exemples pour illustrer ces propos. En hiver, quand les champs de la région n'offrent qu'un choix réduit, je m'approvisionnerai chez des intermédiaires en légumes français, pour vous proposer une offre variée. Sinon, il nous manquerait de la verdure (salade, mâche, ...) en hiver. Pour chacun des produits, l'origine est indiquée. Mais dès que les légumes locaux pointent à nouveau le bout de leurs feuilles, ils se substituent aux légumes d'origine plus lointaine.

Autre exemple : le riz proposé est de Camargue uniquement. Pour des raisons à la fois de sauvegarde de notre système social, de solidarité avec les producteurs français et de limitation des transports, les produits provenant de l'étranger sont limités au strict minimum.

Achat local = emploi + système social renforcé.

 

3. Les producteurs locaux et régionaux

 

Nièvre : Laurent BOUILLON : oeufs, miel, plantes aromatiques et confitures - Stéphane GAUTHERON : oeufs, légumes. Laurent BARLE : Vin - Patricia et Frédéric DELIN : miel. Ludovic DUBUISSON (jeune apiculteur) : miel - Pascal et Rachel KERBIQUET (Domaine du Bouchot) : Vin, Pouilly - Pierre HERVÉ (Domaine de Bel Air) : Vin - Yann LABUCHE (Terre d'Humus) : BRF, livres et produits bio pour le jardin - Alexandre LEPOIVRE (jus de pommes, cidre, vinaigre) - Patrick SEGUIN : noix, huile de noix.

Cher : Les Bios du Bec : légumes. Ets FABRE : Pâtes artisanales - Thomas MOUSSEAU (Ouche NANON) : Bières -

Yonne : Antoine LEQUESNE (Biscuits d'Antoine) : biscuits sans gluten - Jean-Charles FAUCHEUX : Légumes secs et huiles

Allier : Alain REGNAULT : légumes - François & Nathalie GALPIN (Le chemin du Pain) : pain et pâtisseries - Michel LALLIAS (Moulin de Gribory) : farines

Loiret : David FEUILLETTE (Verger Beaumont Nature) : pommes, poires, jus de pommes

 


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